أهلاً ..

أنا من معارضي تقديم المفطحات (الذبائح) في المناسبات لما فيها من إسراف وتبذير وكميات هائلة من الأرز واللحم، لكن إذا كان عدد المدعوين كبير وكان عدد الصحون مناسباً لهم ففي الغالب سنتجنب الإسراف والمبالغة في الكميات.

قبل ١٥ سنة تقريباً تذوقت في أحد المناسبات “مفطحاً” معتبراً ولذيذاً جداً، وسألت المضيف عن المطبخ الذي قام بطبخ هذه الوليمة اللذيذة فأخبرني بإسم المطبخ وعنوانه، ومنذ ذلك اليوم أصبحنا نحضر جميع الذبائح من هذا المطبخ العظيم.

لكن قبل ٤ سنوات تقريباً وفي فجأة من الزمن أغلق المطبخ أبوابه بدون احم ولادستور.!
سألنا المحلات التي بجانبه والكل يقول أن المطبخ أغلق بسبب عدم رغبة صاحب المطبخ في الاستمرار بهذا العمل، والذي أذكر أنه “زهراني”.
حسناً؛ ماذا عن مدير المطعم السوداني، هل عاد للسودان أم أنه انتقل للعمل في مطعم أو مطبخ آخر.؟

لكن لا أحد يعرف أي شيء، ومنذ ذلك اليوم وحتى الآن وفي كل مناسبة نقدم عشائنا من مطعم مختلف للتجربة لعل أحداً يتقن الطبخ كما يتقنه ذلك الطاهي السوداني المبدع،  ولكن للأسف لم ينجح أحد.

مطبخ اليمامة الرياض

المطبخ تحول إلى مركز رياضي للرجال، ومكانه بالمناسبة في حي الملك فهد في شارع الأمير أحمد بن عبدالعزيز كما ترون في الخريطة بالأسفل.

كتبت هذه التدوينة لعلها تصل لأحد يعرف أي معلومه عن هذا المطبخ أو مطبخ آخر يقدم ذبائح ومفاطيح بذمة وضمير.

كزوكي مطبخ اليمامة
خريطة مطبخ اليمامة”سابقاً”

تنبيه: المفاطيح سبب رئيسي للسمنة وأمراض الشرايين والقلب.!

 

شكراً لكم

4 تعليقات

  1. أسمع كثيرا وجربت مرات أن أستخدم خدمات أفراد يطبخون في منازلهم ويقومون بتجهيز مثل هذه الولائم، والحقيقة أن هذا الموضوع قريب من ذهني ذلك لأني بالأمس تناولت عشاءً في وليمة عرس واليوم أقرأ عن هذا الموضوع، جرب البحث في تويتر عن أشختص يقومون بهذه الخدمة.

    • للأسف، كل أو أغلبية من يقوموا بالطبخ في بيوتهم تكون أسعارهم أغلى بكثير أو الكمية أقل بكثير.

  2. والله انا ما جيتك الا ادور عليهم .. لكن للمعلوميه الطباخ يماني واعتقد اسمه احمد او ابو احمد ..
    واخر مره جيتهم كان فيه الزهراني .. و بعدها فشل المطبخ لانه اختلف مع المعلم ..
    ان شاء الله نحصلهم .

اترك تعليق